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练习写作，学习表达。大家好，我是韩哲，今天我还是一个努力向上的南阳黄酒人。

上一期留了个作业，这一期尝试来阐述、分析。

有“品”无“牌”的南阳黄酒产业带，何时能出现一个有辨识度和知名度的区域性知名品牌？

这里突出两个关键字：一个是“品”，泛指一个企业的产品；一个是“牌”，泛指一个企业的产品是什么牌子，叫什么名字。

合二为一，就是品牌，一个企业产品的牌子。

品牌的由来可以追溯到古代，是社会发展到一定阶段的产物，最初源于人们对识别、防御和权益保障的需求。

品牌的命名，常见的方式有如下几种：地域名称（乡镇及以下）、产品名、产品属性名称、人名、历史文化典故中的（人、事、物）等等，立意诸多，各有所长。

再想想您知道或熟悉的黄酒企业，看看他们的品牌名称，是什么样的由来？

做黄酒的这些年，跑了很多地方，省外以浙江绍兴为最，几乎每年都要去一趟；省内，南阳地区几乎每一个产黄酒的地方，也都跑去调研、学习过。

以下内容，皆是根据个人的经历和理解，进行相对中立的分析和陈述，不妥之处，欢迎在评论区留言斧正。

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为什么说，南阳黄酒产业带，目前是有“品”无“牌”？

先说产品，跑市场的这些年，我们看到了存在于南阳黄酒产业，三种普遍存在的现象。集中在产品种类、产品包装和市场营销，这三个点位上。

1️⃣先说，产品种类，有两种形态

一是初具规模的工厂，有现代化或者半现代化的生产设备，这些工厂极大多数都具备一个共性：产品种类多、爆款产品少。

产品种类多，没有核心爆款产品是可以理解的。

种类多就没有重点，不能集中优势兵力到一个产品、一个区域上，就不太可能出现超级爆款的产品。这个问题，在规模不大的我们自己身上，也同样存在。

这里举个例子

在邓州市场上，无论是刘集镇出来的黄酒，还是邓州周边的大厂出来的黄酒，当你特别想要选购一款的时候，你会想到哪个品牌的哪个产品？

这个模糊的答案背后，是我们这些做黄酒的企业或者品牌，需要思考的问题，也是机会。

二是接近原始状态的家庭式作坊，生产环境和工艺相对原始，产品的形态更原始，尤其体现在容器上，比如：清一色的PET大塑料桶。很多作坊的产品包装，还达不到进入市场流通的基本要求。

这里再举个例子

我们的根据地，是邓州市的刘集镇，小厂也就在刘集镇辖内，刘集黄酒也可谓名声在外。作为一个区域性的“公共品牌”，10个喝酒的南阳人里，至少有9个是知道刘集黄酒的。

这些年在南阳的门店里，我们也见到过很多去过刘集镇买黄酒的客户，很多人的想法和疑问出奇的一致。

是什么呢？这些客户说：知道刘集黄酒名气大，想送点外地的朋友，特地跑到刘集镇上去买点正宗的刘集黄酒。正宗是正宗了，但是那包装啊 ，简直没法说！都是大塑料壶，好不容易看到几家卖礼品装的，结果上边连个生产信息都没有...

这样的产品形态，从生产出来的那一刻，就有了很大的局限性。

如果是乡镇市场的家庭式作坊，没有一定的想走出去、打开市场的想法，这种现象才叫真实。

我所阐述的这些，都是真实存在的现象。这里无褒贬、无诋毁、无立场，是站在事实基础上的客观分析。

 

2️⃣再说，产品包装

2016年到2022年期间，我们自己的包装经历了几个阶段。

第一阶段，是在通用的塑料壶上贴定制的标签；

第二阶段，是在广告（部）公司花钱设计箱子，让广告公司印刷；

第三阶段，是在印刷厂免费设计箱子，让印刷厂印刷；

第四阶段，是在品牌策划公司设计包装，找专业的印刷厂做专版印刷。

我想聊的的主题是：南阳黄酒品牌。既然说品牌，那我们自己经历的这几个阶段，也只有到了第四阶段，才慢慢符合了品牌的发展路径。

目前的南阳黄酒产业，

乡镇级的家庭作坊，大多还处在第一阶段，或者使用的是在乡镇市场流通的通用纸箱，极小部分已经迈入第三阶段了。因为第二阶段，很少有人会这么干，初期的我们，就是个“特例”。

现代化的工厂，大多在第三阶段，这个阶段也包含了，企业自己花小钱找人设计包装外观，再让印刷厂印刷。

我们正在经历的第四阶段：让品牌策划公司设计包装，找专业的印刷厂做专版印刷，目前在南阳的大中小类的黄酒企业里，还屈指可数。

据我所知，目前已经在这个上边花了钱的南阳黄酒企业，除了我们，还有西峡的石龙堰、邓州的光照和邓州的豫宛香、镇平的玉见等等。应该还有其他的，可能是我还没看到。

而在浙江绍兴，或者是一二线城市做黄酒品牌运营的人群中，愿意主动为这个花钱的比比皆是。

做品牌策划的朋友们，不用感谢我！

再举个例子：在南阳，找一个本地的品牌策划公司，设计一个包装箱的外观，8000-20000万上下、不等，外地的可能更高，也可能更低。

这笔钱，绝大多数企业是不会掏的，不是缺这个钱，而是没有认知、觉得不值。

这个认知可以这么理解：

 

如果你想做个产品，随便找个人设计个箱子，找个印刷厂印刷就行了。

 

但是如果你想做品牌，就必须得有专业的品牌策划公司来服务，才有可能达到做品牌的目的，产品才有可能出圈。

 

这个层面，南阳的诸多连锁餐饮品牌，都是我们学习的榜样。

换个视角看问题，你见过哪个你认为很牛逼、很有知名度和辨识度的产品，包装（外观）是非常普通的？

3️⃣再说，市场营销

说市场营销可能有点大了，因为营销这个词太专业。就说市场布局或规划吧，显得更接地气一些。

咱们南阳的黄酒产业，还有一个很奇怪的现象，当地的黄酒大多只在当地卖，很少走出所在的县区！也许，其他省份也有这种现象。

我们说过，南阳地区的邓州刘集黄酒、新野龙潭黄酒、镇平五朵山黄酒、内乡花园黄酒、唐河祁仪黄酒、桐柏平氏黄酒等等，这些地方的黄酒都有一定的知名度。但是在作为南阳市的政治和经济中心的南阳市区，你都见过哪些地方黄酒“品牌”？是不是鲜少看到？

现实是：邓州的酒厂大多围着邓州转，新野的酒厂大多数围着新野干...市场策略，出奇的一致！

在我接受到的学习和建立起的认知里，作品牌会有几个循序渐进的过程。比如：某个周期内，先在小区域（如县域）出圈，再向上一层出圈（如市域），再再向上一层布局、出圈（如省域），等等等等，以此类推。

这算是一个生产型企业，一个做品牌的企业，最基本的市场规划，或战略布局吧。

但现在的南阳黄酒产业带，还处在围猎家门口市场的阶段。

基于上述的情况，可想而知，目前有“品”无“牌”的南阳黄酒产业，是再正常不过的事情了。

互联网日益发达和普及的今天，南阳有很多黄酒企业，也在线上做着很多的努力和尝试，且有很多新生代的经营者是以线上为主。

站在销售卖货的层面，线上肯定是个很好的突破口；但是站在品牌发展的角度来看，线上线下的通力结合、布局，就像是曹操保命绕不开的华容道，也是诸葛亮北伐必走的岐山。

个人愚见，欢迎拍砖。

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有“品”无“牌”的南阳黄酒产业带，何时能出现一个有辨识度和知名度的区域性知名品牌？

当南阳的黄酒企业，开始关注产品矩阵、包装设计、市场营销/布局、人才梯队、IP打造、场景营销、文化输入和输出等具体的、有序的，和品牌定位有关的动作的时候，距离诞生“南阳黄酒”这个区域公共品牌里的“知名品牌”，已经不远了。

（本篇，未完待续）

 

笔者韩哲

80后邓州人

闻风倒®刘集黄酒品牌创始人

河南闻风倒酒业有限公司主理人

南阳市中小民营企业发展促进会副会长

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